媒體報道 | “我們的蟹售價是市場價的兩倍以上”,主供出口的高價蟹是如何養出來的?

時間 :2019/1/21 11:54:57點擊 :0編輯:集團策劃部

灶里水產養殖專業合作社位于興化市安豐鎮灶里村,于2009年注冊成立,共有成員168戶,養殖總面積約15000畝,共分為10個區,有20個負責人分片管理,實行統一供苗、規范管理、組織銷售、自主經營的管理模式。

在苗種選擇及培育環節,選用4-5母、6-7公甚至更大規格的河蟹做親本繁育的大眼幼體,大眼幼體到扣蟹階段進行精細化管理,給合作社成員統一供苗。在養殖模式上,采取低放養密度,養大規格蟹的養殖模式。在飼料投喂上,合作社一直與天邦公司合作,育苗階段以及第二年成蟹養殖階段全程使用天邦全熟化蟹料,部分成員在成蟹壯膏階段投喂冰鮮魚和玉米。合作社創始人徐興書養殖的河蟹品質高,主供出口,畝效益達萬元以上。為此我們采訪了徐興書,探究他能取得如此效益的秘密。

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科學養魚:現在還有部分區域養殖戶對河蟹飼料全程投喂存在疑慮,您在飼料投喂方面有什么心得體會?

徐興書:我們合作社的蟹規格大,生長周期長,成熟晚,天邦飼料營養好,也很全面,但是我們合作社的蟹規格比市場普遍都要大,生長周期長,成熟晚,對育肥飼料營養要求也就更高了,普通的育肥飼料都不太適用,得用蛋白、脂肪含量更高的“超鮮王”育肥料。天邦飼料的利用率高,對水質影響小,特別是高溫期使用效果也非常好,高溫期投喂冰鮮魚螃蟹容易得腸炎,很難把控。

科學養魚:您一般幾月份開始賣蟹?

徐興書:我們合作社一般在10月份中下旬開售,我2018年10月25日開始賣,基本上不到一個月的時間就全部賣光了。

科學養魚:今年蟹的市場價如何?

徐興書:我們合作社的蟹從來不按市場價出售,都是由我們自己來訂價,售價基本是市場的兩倍以上。

科學養魚:高于市場價兩倍這么高的售價是如何做到的?

徐興書:第一我們的蟹規格大、品質一流,得到了兩家外貿公司的認可和信賴,他們長期收購用于出口,第二許多全國頂級專賣店和我們保持合作,所以無論市場上價格怎么變,我們價格不變。根據多年的養殖經驗結合螃蟹的生長需求,我們制定了一整套的管理措施,投放大規格苗種,實行低密度養殖,致力于生產大規格、高質量的好蟹,只要按照我們的生產模式,養出來的蟹規格一定不會小。蟹的質量好,銷售平臺好,自然有好的經濟效益,我每年的凈收入刨去人工費最少有1萬元/畝,2018年大批社員都是“萬元俱樂部”成員。

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徐老板成蟹養殖情況明細

科學養魚:您一般是幾月份開始投苗?

徐興書:一般在春節前后投苗,一次性放足。我們建議時春節前放苗,此時扣蟹膘肥體壯,放入成蟹塘后可以更快的適應新壞境,提高成活率。我們投放的扣蟹規格比較大,一般在70只/斤以內。

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2019年1月8日灶里合作社苗場開捕的超康蟹苗

科學養魚:那螺螄什么時候投放呢?

徐興書:早期不投放螺螄,螺螄放早了水很難調控,要根據螃蟹的生長情況和蟹塘的生態情況少量多次分批投放,如果一次性放多了水肥不上來。螺螄不僅可以作為螃蟹的餌料,還可以吃掉殘餌、河蟹糞便凈化水質保護環境,合作社最低標準是一只螃蟹配一斤螺螄,現在我們老百姓養蟹賺得到錢,是很舍得投入的。

科學養魚:合作社不僅出售普通河蟹還培育親本蟹,親本蟹的銷售情況如何?

徐興書:我們整個合作社效益最高的就是培育的親本蟹,最高可以賣到1000元一只。

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合作社母親本售價

規范管理:

合作社中養殖戶的清塘放養模式都有統一的標準。漂白粉清塘(150斤/畝),禁止使用菊酯清塘→春節前種伊樂藻,水韭菜自然生長(根據塘口情況適時栽種)→種草后在環溝內上水→解毒、肥水等流程→放蟹苗(2019年1月8日合作社苗塘正式起捕,社員已陸續開始放苗)。

養殖中螺螄的投放根據蟹塘的生態情況分批投入,最低標準要求是一只螃蟹一斤螺螄。

蟹塘的布局也有統一的標準:田面上6米寬水草道,3米寬喂食道,并且安裝微孔增氧設備。合作社每6~10天會召開一次區長會議,如有片區無法解決的養殖問題需要提交會議討論解決。

組織銷售:

合作社的螃蟹銷售價格由合作社自定,按照三八規格計算,逢3、8進一位,比如3.3兩算3.5兩的規格,3.8兩算4兩的規格,售價基本是市場的兩倍以上。之所以能有這么好的收益是因為合作社有兩大收購渠道:兩家外貿公司定點收購出口,全國頂級專賣店收購。螃蟹銷售時間基本從10月25日開始,銷售時長1個月,另外該合作社的種蟹銷售價格也較高:6兩母蟹1000元/只,5.8兩母蟹800元/只,5.6兩母蟹600元/只,5.3~5.5兩母蟹300元/只,5~5.2兩母蟹220元/只,4.5~4.8兩母蟹180元/只。由此可見,合作社養殖戶的經濟效益是一般個體養殖戶的雙倍不止。

總結的養殖方法如下:

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科學養魚:這么好的管理措施一開始是如何制定的呢?

徐興書:我們村二十幾年前開始合作養蟹,2009年正式注冊成立合作社,這些管理措施是從我們多年的養殖經驗中摸索、整理、總結出來的,同時我們每年會到全國各地養得好的地方去參觀學習,也會在網上學習最新的養殖技術,博觀約取,不斷地補充和完善。

同時徐興書提出了意味深長的觀點:以后想生存必須提高河蟹質量。今年該合作社會在提高大規格河蟹的品質上做文章,計劃以6母親本河蟹為重點養殖模塊,預計產值達30000元/畝。據統計一般個體養殖戶每畝經濟效益平均4000元,而通過合作社統一供苗、規范管理、組織銷售、自主經營的管理模式使得經濟效益翻幾番,無不印證了眾人拾柴火焰高的諺語。

                     (來源:科學養魚雜志社  張婷  黃鵬丹  趙永鋒)